Il existe de nombreuses options de cuisson pour les spaghettis à la carbonara. Essayez de cuisiner la version la plus classique de ce plat. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour cuisiner des spaghettis à la carbonara alla pour 4 personnes:
360 grammes de spaghettis;
250 grammes de guanchale;
Fromage pecorino romano;
5 oeufs;
Pois noirs au poivre;
Huile d'olive (seulement si vous utilisez du bacon, pas de guanchale).
Guanchale ressemble à du bacon, mais c’est une chose complètement différente. Ceci est une joue de porc, il a plus de graisse, de sorte que vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'huile. Si vous n'avez pas trouvé de guanchale, vous pouvez utiliser du bacon. Ensuite, vous devrez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Le Pecorino Romano est un fromage de brebis. Il a un goût très salé et satisfaisant. Si vous n'avez pas trouvé de pecorino romano, vous pouvez utiliser le parmesan. Vous devez d'abord nettoyer le guanchal de la peau, puis le couper en morceaux. Commençons à faire la sauce. Nous aurons besoin d'œufs et de fromage. De combien d'œufs et de fromage avez-vous besoin pour la sauce? 2-4 personnes:
1 oeuf entier;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 4 personnes - 1 œuf entier + 4 jaunes + 8 cuillères à soupe de fromage. 5-8 personnes:
2 oeufs entiers;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 8 personnes - 2 œufs entiers + 8 jaunes d'œufs + 16 cuillères à soupe de fromage. Portion de pâtes pour 1 personne = 90-100 grammes. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez beaucoup de poivre et pas de crème! Ajoutez du fromage, mélangez - la sauce est prête. Mettez l'eau sur un feu fort. Maintenant, nous allons faire cuire le guanchal à feu moyen. Aucun oignon ne doit être ajouté! Cuire le guanchal jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant. Guanchale est prêt, regarde combien de graisse en sortait. Pendant ce temps, l'eau bouillait déjà. Ajouter une cuillère à soupe de sel et coller à l'eau. N'ajoutez jamais d'huile! Pour préparer la pâte, cela prendra environ 10 à 11 minutes. Les pâtes sont prêtes. Égouttez les pâtes dans une passoire. Ne jamais laver les pâtes! Maintenant, ajoutez les pâtes dans la poêle avec le guanchal fini et maintenez-le un peu à feu moyen en remuant de temps en temps. Cette procédure est nécessaire pour rendre les pâtes encore plus savoureuses, les Italiens disent: "Mantecare". Maintenant, ajoutez la sauce. Pas de feu, car nous ne voulons pas manger d’œufs brouillés! Mélangez les pâtes pour qu'elles soient saturées de la sauce. La vraie carbonara italienne est prête. Il reste à poser la pâte sur une assiette avec une lame, en décorant le dessus avec du guanchal croustillant.
Regarde la vidéo: Recette des spaghetti carbonara - 750g (Mai 2024).
La Vallée d'Aoste, la Campanie et la Basilicate à la pointe. Le reste de l'Italie attend 4 numéros. Selon les prévisions de Confesercenti, cette saison de rabais devrait être la plus réussie des 10 dernières années. L'attente touche à sa fin. Jusqu'à la fin de cette semaine, les soldes d'hiver débuteront dans toute l'Italie avec des réductions d'au moins 30 à 40%.
La Maison Dorée de Néron (Domus Aurea) est une résidence impériale, occupant la 2e place en Eurasie dans sa région (après la Cité Interdite dans la capitale de la Chine - Beijing). Histoire Nero (Nerō Claudius César Augustus Germanicus) rêvait du plus grand palais de l'histoire de Rome (Rome). Cependant, le centre de Rome a été construit et la seule occasion de perpétuer son nom a été vue dans la construction du palais sous la forme d'un passage (domus transitoria), qui s'étendrait du palatin (Mons Pălātīnus) à la colline de l'Esquilin (Mons Esquilinus).
Biographie Silvio Berlusconi (Silvio Berlusconi) est né le 29 septembre 1936 à Milan. La famille n'était pas riche, mais le futur Premier ministre a reçu une bonne éducation. Il était l'un des meilleurs étudiants du lycée catholique, après avoir obtenu son diplôme avec mention de la faculté de droit de l'université de Milan. Succès en affaires Grande construction La biographie de travail de Silvio Berlusconi est impressionnante.
Ceux qui étaient à Rome pour les vacances de mars ont eu (et seront l’an prochain) une occasion unique de visiter l’un des coins les plus reculés de la ville. C'est le monastère de Tor de Speccy (Tor de 'Specchi), qui n'est ouvert qu'une fois par an, le 9 mars. Sous les pentes de la colline du Capitole, près des ruines de l’ancien théâtre Marcellus (Teatro di Marcello), un long bâtiment brun n’est pas immédiatement apparent.
Si votre bateau de croisière arrive au port de Livourne, vous aurez l'occasion de voir les sites touristiques de Florence pendant la journée. Un aller simple vous prendra environ 1,5 à 2 heures. Vous pouvez vous rendre à Florence en bus, train ou commander un transfert. Considérez toutes les options en détail: Bus aller-retour pour 30 euros Important: vous devez réserver un billet de bus à l'avance, de préférence immédiatement après l'achat d'une croisière.
Sienne est située dans la région toscane, à 100 km au sud de Florence. Vous pouvez vous rendre à Sienne par le train de Florence ou par le bus de Rome. Ce sont les options les plus rapides et les moins chères. Comme d'habitude, nous examinerons tous les moyens. Nous vous conseillons de lire sur les sites touristiques de Sienne. De Florence La route en voiture de Florence à Sienne prendra environ une heure et demie, mais cette méthode ne convient que pour les voyageurs ayant le droit et le désir de pouvoir arrêter de photographier des paysages en cours de route.
Aujourd'hui, nous allons apprendre à utiliser le site Web officiel des chemins de fer italiens www.trenitalia.com et à acheter de manière indépendante des billets pour des trains à grande vitesse en Italie, sans agences ni intermédiaires rusés. Il n’existe qu’un seul site officiel pour les chemins de fer italiens - c’est www.Trenitalia.com. Il est disponible UNIQUEMENT en italien (par défaut), anglais, français, allemand, chinois et devrait ressembler à ceci.
La distance entre Rimini et Bologne est de 117 kilomètres. Il est moins cher et plus rapide d’y aller en train, mais vous pouvez également envisager la possibilité d’un voyage plus long et indépendant en voiture de location. Regardons de plus près toutes les options. En train De Rimini à Bologne, seuls les trains régionaux et à grande vitesse Trenitalia circulent.
